Beneficios de los probioticos

¿Alguna vez has oído hablar de los alimentos probióticos? Hoy me gustaría hablar de ellos. Los probióticos son alimentos que funcionan como un complementos de la alimentación, y son beneficiosos para la salud. Estos alimentos, están compuestos por una serie de bacterias similares a las que se encuentran en la flora intestinal. ¿Quiéres saber más acerca de estos alimentos? Sigue leyendo.



¿Qué son los probióticos?

beneficios de los probioticos

Los probióticos son alimentos compuestos por microorganismos vivos. Este tipo de alimentos son muy beneficiosos para la salud de aquel que los toma. Los organismos permanecen vivos en el intestino de forma que beneficia la salud del organismo huesped. Las bacterias de los probióticos son capaces de atravesar vivas todo el proceso digestivo, así como de adherirse a las paredes del intestino.



La OMS (Organización Mundial de la Salud), define los probioticos de la siguiente forma:

«Microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo anfitrión.»

Actualmente, es fácil conseguir probioticos naturales de farmacia. Estos productos suponen una forma fácil y segura de consumir probióticos.



Beneficios de los alimentos probioticos

El consumo de alimentos probióticos mejora la salud general. El refuerzo del sistema inmune es uno de los beneficios, en mi opinión el más importante, ya que gracias a tener un sistema inmunitario fuerte se pueden prevenir muchas enfermedades.

  • Mejora la salud intestinal en general
  • Reducción de molestias gastrointestinales
  • Refuerzo del sistema inmune
  • Alivia el intestino irritable
  • Regula el tránsito intestinal

Además del refuerzo de las defensas, los probióticos mejoran la salud general de nuestros procesos digestivos. Esta mejora de la salud de la flora intestinal, produce mejores digestiones, así como una mejor absorción de los nutrientes.

Pero, ¿Son seguros siempre? ¿No tienen alguna contraindicación o riesgo? Si. A pesar de que los alimentos probióticos son beneficiosos para la salud de prácticamente todo el mundo, también hay algunos casos en los que no sientan bien.

¿Qué alimentos son probióticos?



Los alimentos lacto-fermentados, básicamente. Esos alimentos se han bautizado como «funcionales». Algunos ejemplos de que alimentos son probióticos:

  • Yogur fresco (no pasteurizado)
  • Kéfir
  • Queso crudo (elaborado a partir de leche cruda)
  • Chucrut
  • Kimchi
  • Kombucha
  • Tempeh
  • Alga kombu
  • Espirulina
  • Miso

Probióticos y prebióticos, ¿Son lo mismo?

Es importante no confundir probiótico con prebiótico. ¿Cuál es la diferencia? ¿No son lo mismo? No. Por una parte, como ya hemos comentado, los alimentos probióticos son los que contienen las bacterias vivas. Estas bacterias sobreviven al proceso digestivo, y son capaces de adherirse al intestino y ayudar reconstruir la flora intestinal.

La diferencia es que los probióticos son alimentos vivos, los prebióticos no

Por otra parte, los prebióticos son alimentos que ayudan a que estas bacterias crezcan. Por tanto, podemos decir que los prebióticos son los que se encargan de «alimentar» a estas bacterias (las de los probioticos) instaladas en el intestino gracias a los probióticos.

Entonces, ¿Cuál es mejor? No puedo responder uno u otro, ambos. Combinar probióticos con prebióticos es lo ideal. Tanto los alimentos probióticos como los prebióticos deben ser complementarios para obtener todos los beneficios que aportan a la salud.

 

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