Receta de hummus

El hummus es un plato elaborado a base de garbanzos cocidos. Esta receta de origen árabe aporta una gran cantidad de beneficios. Por ello, la receta de hummus debe formar parte de nuestro “recetario fit”.

Receta de hummus

Puedes preparar esta receta fácil de hummus cuando quieras. Si tienes garbanzos cocidos en casa, puedes hacer hummus en cualquier momento. Es un plato que puedes preparar en 5 minutos, como “comida de emergencia” el típico día que llegas a casa y no tienes nada preparado…

receta de hummus

Ingredientes para preparar hummus fácil:

  • Garbanzos cocidos (dependiendo del número de comensales. Con un bote de garbanzos cocidos te sale como para 3 raciones)
  • Aceite de oliva (un chorrito)
  • Limón (el zumo de un limón)
  • Un par de dientes de ajo
  • Comino (un poquito)
  • Pimentón dulce (un poquito, depende de tu gusto)
  • Una pizca de sal
  • Puedes añadir tahini (pasta de semillas de sésamo)

Como hacer hummus

Si quieres, puedes cocer los garbanzos en casa, pero también puedes utilizar garbanzos cocidos de los que se compran en bote. Utilizando garbanzos de bote, puedes preparar hummus en casa en 5 minutos.

Receta de hummus resumida: Todos los ingredientes en el vaso, y batir.

Aclara los garbanzos (si utilizas de bote). Pon los garbanzos escurridos en el vaso de la batidora. Añade el zumo del limón (personalmente, me gusta ponerle bastante limón). Lo mismo ocurre con el comino y el pimentón, depende del gusto de cada uno. Un chorrito de aceite de oliva, y una pizca de sal. Si lo vas a hacer con tahini (yo no lo utilizo), añádelo también al vaso. Bate todo con la batidora de brazo, hasta que tengas una pasta homogénea y sin grumos ni trozos.

Acompañamiento para el hummus…

Puedes acompañar este plato con vegetales,  ya sean crudos o cocidos, con trozos de pan, pan tostado o “picos”. Puedes tomar hummus como plato principal o como acompañamiento a otros platos.

Beneficios del hummus

Acabamos de preparar un plato de hummus, una receta treméndamente saludable. El hummus aporta muchos beneficios a nuestra salud.

  • Se trata de un alimento rico en proteínas de origen vegetal
  • Los garbanzos no contienen grasas saturadas
  • Alto contenido en fibra
  • Ayuda a reducir el colesterol malo
  • Aporta calcio
  • Es una fuente de minerales (fósforo, zinc, hierro, magnesio)
  • Aporta vitaminas del grupo B (como el ácido fólico)

Alimentos saludables

El hummus es un alimento saludable que podemos preparar para comer, es beneficioso tanto para deportistas como para no deportistas, bajo en grasas saturadas, rico en proteínas vegetales… Si quieres aprender más sobre alimentos saludables, te recomendamos leer estos artículos sobre la avena y el jengibre. Si quieres perder peso, echa un vistazo a nuestro artículo sobre los alimentos que te ayudan a perder peso.

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