Existen tantos tipos de leche diferentes, que comprar leche y elegir la adecuada para nuestra edad o condición física puede suponer un reto. Ante la duda de qué tipo de leche o bebida láctea elegir, hoy analizamos unos cuantos tipos de leche con el fin de que puedas encontrar la respuesta y elegir la que más se adapte a tus necesidades.
La leche se ha convertido en un alimento funcional que podemos incluir en nuestra dieta de muy diferentes formar. La creciente demanda de productos lácteos ha provocado que cada vez veamos más tipos de leche diferente en nuestros supermercados. Desde leche fresca, entera, bebida láctea enriquecida con fibra... ¿cuál es la mejor? Hoy analizamos los principales tipos de leche.
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¿Debemos los adultos tomar leche?
Existen opiniones a favor y opiniones en contra acerca de si una persona adulta debe o no tomar leche. Lo cierto es que la leche es un alimento muy interesante en cuanto a sus valores nutricionales. La leche está contraindicada en caso de intolerancia a la lactosa, pero no hay motivo por el que un adulto sin intolerancia no deba tomarla.
Por tanto, es elección de cada uno decidirse por incluir la leche en su alimentación o por el contrario dejarla a un lado.
¿Qué tipo de leche beber según edad o condición física?
Leche Fresca
La leche fresca envasada se somete a una pasterización leve. Su principal ventaja es que conserva el 100% de sus propiedades. Este tipo de leche se encuentra siempre en la sección de refrigerados de los supermercados. Por supuesto, la leche fresca tiene una más rápida caducidad que otros tipos de leches y bebidas lácteas.
¿Para quién es esta leche? La leche fresca es ideal para todos, pero lo es especialmente para los niños y las personas mayores.
Leche entera
La leche entera, a diferencia de la fresca, se ha sometido a una ultrapasteurización (puedes ver UTH en su etiqueta). Su fecha de caducidad es más larga que en el caso anterior y también conserva todas sus propiedades.
¿Para quién es esta leche? La leche entera, al igual que la leche fresca, es ideal para todos, especialmente mayores y niños pequeños.
Leche semidesnatada y desnatada
Las leches semi y desnatadas son aquellas a las que se le retira parte de su grasa, aunque sigue manteniendo parte de sus propiedades y nutrientes. En el caso de la desnatada, se retira prácticamente toda su grasa. Estas leches, a pesar de perder su grasa, siguen manteniendo su contenido en proteínas, vitaminas y minerales.
¿Para quién es este tipo de leche? Las leches desnatada y semi son ideales para aquellos que deseen perder peso, personas con problemas cardiovasculares, para no engordar, personas a dieta, etc…
Leche sin lactosa
La leche sin lactosa es un tipo de bebida láctea que se elabora a partir de la leche desnatada, y se somete a un proceso en el que se elimina la lactosa, para que pueda ser consumida por personas con dicha intolerancia. La lactosa es el «azúcar» naturalmente presente en la leche. En el caso de la leche sin lactosa, este azúcar se reemplaza por otros que estas personas pueden digerir sin problemas.
¿Para quién es este tipo de leche? Para personas con intolerancia a la lactosa.
