Ensalada ligera con maíz y piña

Aquí te dejo una ensalada ligera para que completes una dieta saludable. Tener unos hábitos de alimentación saludables es algo tan importante o más que el ejercicio. Siempre debe combinarse una alimentacón sana con el ejercicio diario.

Ensalada ligera con maíz y piña

Ingredientes:

  • Canónigos
  • Escarola
  • Maíz
  • Piña
  • Aceite de oliva virgen extra

Ensalada ligera de maíz con piña

Parte algunas rodajas de piña en trocitos. Pon todos los ingredientes en un bol para ensalada: canónigos, escarola, piña partida, un puñadito de maíz dulce y un poco de zanahoria rallada.

El maíz es rico en vitamina A. Contiene además minerales como el fósforo, zinc, hierro y magnesio. También contiene proteínas, pero como ocurre con los vegetales, no contiene todos los aminoácidos esenciales, por lo que debe completarse con legumbres en la misma comida.

La piña es conocida por sus propiedades diuréticas y antioxidantes, además de por ser un alimento muy bajo en calorías. La piña contiene minerales como el potasio, magnesio, yodo, manganeso y fósforo, y vitaminas: C, B1, B6, ácido fólico… Contiene también bromelina, una enzima con buenísimas propiedades para la salud: antiinflamatorias, anticoagulante, antitrombóticas, entre otras.

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